{"title":"Vini","description":"","products":[{"product_id":"vino_01","title":"Perlegia Valtellina Superiore DOCG 2020","description":"\u003cp\u003eIl nostro DOCG Valtellina Superiore \u003cstrong\u003ePerlegia, \u003c\/strong\u003eil cui nome di ricorda una perla preziosa, prende il nome dalla zona di Polaggia, su cui si affacciano alcuni tra i nostri migliori vigneti, dai cui grappoli, maturi al punto giusto e raccolti con cura in apposite cassette senza sovrapporli, lo produciamo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eQuesto Valtellina Superiore è il risultato delle uve Nebbiolo (var. 100% Chiavennasca) vendemmiate in cassette, per avere l'uva nelle migliori condizioni per essere vinificata. I nostri 3 ettari di vigneti ubicati nella zona del vino Valtellina Superiore, a 300 - 400 metri di altitudine sulle pendici delle Alpi Retiche, sopra Berbenno ed esposti a sud .ci sono stati affidati in lavorazione da viticoltori anziani che non avevano più la forza per lavorarli.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI grappoli più maturi e zuccherini, raccolti dai primi di Ottobre, vengono vinificati tradizionalmente \"in rosso\" con la macerazione sulle bucce nel mosto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino, rimasto 18 mesi in fusti di rovere di Slavonia da 50 hl. e affinato in bottiglia, è di \u003cspan\u003ecolor rosso rubino; profumo ben pronunciato ed etereo con fine fragranza di piccoli frutti rossi (fragola, lampone e ribes) e con sentori di confettura di amarene. Sapore secco, giustamente tannico, con elegante fondo di prugna rossa e buona permanenza in bocca.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSi consiglia di consumarlo ed una temperatura di servizio di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e17 °C, e, pur essendo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evino da tutto pasto, si sposa ottimamente con i primi piatti tipici della tradizione valtellinese, con selvaggina e formaggi stagionati\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vita Nova","offers":[{"title":"Bottiglia singola","offer_id":53711738569029,"sku":"024","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Scatola da 6","offer_id":53711738601797,"sku":"025","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0530\/1737\/8977\/files\/DSC_1169.jpg?v=1769083116"},{"product_id":"valtellina-superiore-docg-2018","title":"Roccascissa Rosso Valtellina DOC","description":"\u003cp\u003eIl nostro DOC Rosso di Valtellina \u003cstrong\u003eRoccascissa \u003c\/strong\u003eprende il nome dal \u003cspan data-huuid=\"749451667825403987\"\u003e\u003cspan\u003eCastello di Roccascissa, un'antica fortificazione medievale situata a Berbenno di Valtellina (SO) e costruita su uno sperone roccioso \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-huuid=\"14235417259967793844\"\u003e\u003cspan\u003ecome parte di un sistema difensivo \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-huuid=\"749451667825403987\"\u003e\u003cspan\u003eper controllare il fiume Adda e la valle.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-huuid=\"749451667825405182\"\u003e\u003cspan\u003eCostruito intorno all'anno 1000, e demolito nel XVII secolo, oggi sono visibili solo tracce delle sue mura a secco e del muraglione \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-huuid=\"14235417259967793771\"\u003e\u003cspan\u003emeridionale con finestrelle e gradinate scavate nella roccia. Ma a noi piace ricordarlo, nella sua silenziosa maestosità, ancora lì a controllare i vigneti al cui vino ha dato il nome.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-huuid=\"14235417259967793397\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eQuesto Rosso di Valtellina è il prodotto delle uve Nebbiolo (var. 100% Chiavennasca) coltivate nei nostri 3 ettari di vigneti ubicati nella zona del vino Valtellina Superiore, a 300 - 400 metri di altitudine sulle pendici delle Alpi Retiche, sopra Berbenno ed esposti a sud, che ci sono stati affidati in lavorazione da viticoltori anziani che non avevano più la forza per lavorarli.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI grappoli più maturi e zuccherini, raccolti dai primi di Ottobre, vengono vinificati tradizionalmente \"in rosso\" con la macerazione sulle bucce nel mosto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino, rimasto 12 mesi in fusti di rovere e affinato in bottiglia, è di \u003cspan\u003ecolor rosso rubino; profumo fruttato intenso con fine fragranza di piccoli frutti di bosco e ciliegie, con\u003cbr\u003edelicate note di viola; sapore morbido con un piacevole tannino, retrogusto fruttato, sapido e minerale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSi consiglia di consumarlo ed una temperatura di servizio di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e17 °C, e di abbinarlo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea primi di carne e secondi piatti a base di carne rossa come arrosti e brasati, ma anche selvaggina da pelo e formaggi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vita Nova","offers":[{"title":"Bottiglia singola","offer_id":48801808056645,"sku":"013","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Scatola da 6","offer_id":48801808122181,"sku":"014","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0530\/1737\/8977\/files\/Roccascissa2022.jpg?v=1769082991"},{"product_id":"tris-di-bottiglie-nebbiolo-docg","title":"Tris Perlegia + Roccascissa + Succo di mela","description":"\u003cp\u003eUna bottiglia di Valtellina Superiore Docg \"Perlegia\" e una di Rosso Doc \"Roccascissa\" ed  una bottiglia di succo di mela naturale da litro.\u003c\/p\u003e","brand":"Vita Nova","offers":[{"title":"tris","offer_id":47295297061189,"sku":"015","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0530\/1737\/8977\/files\/TrisconSuccodimela.jpg?v=1769083052"},{"product_id":"bottiglia-nebbiolo-docg","title":"Perlegia Valtellina Superiore DOCG 2018","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVINO\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e : Valtellina Superiore Docg 2018 \"Perlegia\". \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUVA:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e 100% Chiavennasca, denominazione locale del Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVIGNETO: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ele vigne sono in zona Valtellina Superiore, sulle pendici delle Alpi Retiche, sopra Berbenno. Sono vigneti esposti a sud, allevati a Guyot modificato ad archetto, in terreni sabbio-limosi poco profondi a tessitura sciolta.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVINIFICAZIONE:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e i grappoli più maturi e zuccherini, raccolti dai primi di Ottobre, vengono vinificati tradizionalmente \"in rosso\" con 12 giorni di macerazione sulle bucce nel mosto; la fermentazione si svolge a 28-30 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMATURAZIONE:\u003c\/strong\u003e 18 mesi in fusti di rovere di Slavonia da 50 hl. e poi affinato 4 mesi in vasca di acciaio\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVINO: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecolor rosso rubino; profumo ben pronunciato ed etereo con fine fragranza di piccoli frutti rossi (fragola, lampone e ribes) e con sentori di confettura di amarene. Sapore secco, giustamente tannico, con elegante fondo di prugna rossa e buona permanenza in bocca\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduzione uva\/ha \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e: ca. 50 q.li- \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eResa uva\/vino \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e:  ca. 70% - \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBottiglie prodotte \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e: ca. 5000\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDati analitici\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e :  g\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003erado alcolico \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e: 13,78 gradi% - \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eacidità totale \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e: 5,50 g\/l  - \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epH: \u003c\/strong\u003e3,68 - \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ezuccheri\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e : 3,10 g\/l - \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eestratto secco \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e: 26,2 g\/l\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTemperatura di servizio \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e: 17 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eConservazione ottimale\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e: oltre 10 anni in bottiglie coricate al fresco e al buio\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAbbinamenti\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e : vino da tutto pasto, si sposa ottimamente con i primi piatti tipici della tradizione valtellinese, con selvaggina e formaggi stagionati\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vita Nova","offers":[{"title":"Bottiglia singola","offer_id":48801603092805,"sku":"010","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Scatola da 6","offer_id":48801603125573,"sku":"011","price":127.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0530\/1737\/8977\/files\/DSC_1171.jpg?v=1740736850"},{"product_id":"bottiglia-valtellina-superiore-nebbiolo-docg-2019","title":"Perlegia Valtellina Superiore DOCG 2019","description":"\u003cp\u003eIl nostro DOCG Valtellina Superiore \u003cstrong\u003ePerlegia, \u003c\/strong\u003eil cui nome di ricorda una perla preziosa, prende il nome dalla zona di Polaggia, su cui si affacciano alcuni tra i nostri migliori vigneti, dai cui grappoli, maturi al punto giusto e raccolti con cura in apposite cassette senza sovrapporli, lo produciamo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI vigneti, 100% Nebbiolo var. Chiavennasca, sono \u003cspan\u003esituati nella zona del vino Valtellina Superiore, a 300 - 400 metri di altitudine sulle pendici delle Alpi Retiche, sopra Berbenno ed esposti a sud .\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI grappoli più maturi e zuccherini, raccolti dai primi di Ottobre, vengono vinificati tradizionalmente \"in rosso\" con la macerazione sulle bucce nel mosto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino, rimasto 18 mesi in fusti di rovere di Slavonia da 50 hl. e affinato in bottiglia, è di \u003cspan\u003ecolor rosso rubino; profumo ben pronunciato ed etereo con fine fragranza di piccoli frutti rossi (fragola, lampone e ribes) e con sentori di confettura di amarene. Sapore secco, giustamente tannico, con elegante fondo di prugna rossa e buona permanenza in bocca.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSi consiglia di consumarlo ed una temperatura di servizio di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e17 °C, e, pur essendo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evino da tutto pasto, si sposa ottimamente con i primi piatti tipici della tradizione valtellinese, con selvaggina e formaggi stagionati\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vita Nova","offers":[{"title":"Bottiglia singola","offer_id":48801757200709,"sku":"016","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Scatola da 6","offer_id":48801757233477,"sku":"017","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0530\/1737\/8977\/files\/DSC_1176.jpg?v=1769082847"},{"product_id":"valtellina-superiore-rosso-valtellina-doc","title":"Bis DOCG Perlegia e DOC Roccascissa","description":"\u003cp\u003eUna bottiglia di vino Valtellina Superiore DOCG Perlegia e una di Rosso Valtellina DOC Roccascissa.\u003c\/p\u003e","brand":"Vita Nova","offers":[{"title":"Bis","offer_id":47295338152261,"sku":"012","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0530\/1737\/8977\/files\/BisconRoccascissa.jpg?v=1769082600"},{"product_id":"copia-del-nebbiolo-valtellina-superiore-docg-2018-doc-2022-e-succo-di-mela","title":"Tris DOCG Perlegia + DOC Roccascissa + IGT Fregeè","description":"\u003cp\u003eTris di bottiglie composto da una bottiglia di Valtellina Superiore Docg \u003cstrong\u003ePerlegia\u003c\/strong\u003e, una di Nebbiolo Doc \u003cstrong\u003eRoccascissa \u003c\/strong\u003ee una di nebbiolo vinificato in bianco IGT \u003cstrong\u003eFregeè\u003c\/strong\u003e..\u003c\/p\u003e","brand":"Vita Nova","offers":[{"title":"Tris","offer_id":47295363154245,"sku":"014","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0530\/1737\/8977\/files\/Tris_20_Fregee_Roccascissa.jpg?v=1769082908"},{"product_id":"fregee-23","title":"Fregeè IGT Retiche - Nebbiolo vinificato in bianco","description":"\u003cp\u003eIl nostro IGT Bianco Alpi Retiche \u003cstrong\u003eFregeé \u003c\/strong\u003eprende il nome dalla fontana dell'Alpe Caldenno, situata sopra Polaggia di Berbenno di Valtellina (SO), la cui acqua rinfresca e disseta il paese sottostante. Nella stessa maniera il nostro vino, aperto tra amici, disseta e regala una piacevole sensazione di fresco a chi lo assapora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eQuesto IGT Bianco di Valtellina è il prodotto delle uve rosse Nebbiolo (var. 100% Chiavennasca), coltivate nei nostri vigneti ubicati \u003c\/em\u003e\u003cem\u003esopra Berbenno, \u003c\/em\u003e\u003cem\u003esulle pendici delle Alpi Retiche ed esposti a sud, che ci sono stati affidati in lavorazione da viticoltori anziani che non avevano più la forza per lavorarli.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'uva, raccolta manualmente in casse basse senza sovrapporre i grappoli , viene vinificata in bianco con pressatura soffice ed immediata separazione delle bucce per evitare il passaggio di colore al mosto.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata e, prima della commercializzazione, rimane 2 mesi in bottiglia. Ne risulta un vino elegante con aromi minerali caratteristici dei nostri terreni\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOttimo come aperitivo, si consiglia di consumarlo ed una temperatura di servizio di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e8-10°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePuò essere abbinato \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea primi di carne e secondi piatti a base di carne rossa come arrosti e brasati, ma anche selvaggina da pelo\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, formaggi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e e fritti di pesce e di verdure, \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vita Nova","offers":[{"title":"Bottiglia singola","offer_id":49949433299269,"sku":"013","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Scatola da 6","offer_id":49949433332037,"sku":"014","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0530\/1737\/8977\/files\/Fregee2023-2_81eba4f4-1c33-4eb7-98bb-0938297bd2e4.jpg?v=1769082732"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0530\/1737\/8977\/collections\/image_d4d57adb-0f76-488e-975c-c24feb5b03cc.jpg?v=1743890502","url":"https:\/\/vitanovacoop.com\/it-gb\/collections\/novita.oembed","provider":"Vita Nova Società Cooperativa Agricola","version":"1.0","type":"link"}