{"product_id":"vino_01","title":"Perlegia Valtellina Superiore DOCG 2020","description":"\u003cp\u003eIl nostro DOCG Valtellina Superiore \u003cstrong\u003ePerlegia, \u003c\/strong\u003eil cui nome di ricorda una perla preziosa, prende il nome dalla zona di Polaggia, su cui si affacciano alcuni tra i nostri migliori vigneti, dai cui grappoli, maturi al punto giusto e raccolti con cura in apposite cassette senza sovrapporli, lo produciamo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eQuesto Valtellina Superiore è il risultato delle uve Nebbiolo (var. 100% Chiavennasca) vendemmiate in cassette, per avere l'uva nelle migliori condizioni per essere vinificata. I nostri 3 ettari di vigneti ubicati nella zona del vino Valtellina Superiore, a 300 - 400 metri di altitudine sulle pendici delle Alpi Retiche, sopra Berbenno ed esposti a sud .ci sono stati affidati in lavorazione da viticoltori anziani che non avevano più la forza per lavorarli.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI grappoli più maturi e zuccherini, raccolti dai primi di Ottobre, vengono vinificati tradizionalmente \"in rosso\" con la macerazione sulle bucce nel mosto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino, rimasto 18 mesi in fusti di rovere di Slavonia da 50 hl. e affinato in bottiglia, è di \u003cspan\u003ecolor rosso rubino; profumo ben pronunciato ed etereo con fine fragranza di piccoli frutti rossi (fragola, lampone e ribes) e con sentori di confettura di amarene. Sapore secco, giustamente tannico, con elegante fondo di prugna rossa e buona permanenza in bocca.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSi consiglia di consumarlo ed una temperatura di servizio di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e17 °C, e, pur essendo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evino da tutto pasto, si sposa ottimamente con i primi piatti tipici della tradizione valtellinese, con selvaggina e formaggi stagionati\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vita Nova","offers":[{"title":"Bottiglia singola","offer_id":53711738569029,"sku":"024","price":30.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"Scatola da 6","offer_id":53711738601797,"sku":"025","price":162.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0530\/1737\/8977\/files\/DSC_1169.jpg?v=1769083116","url":"https:\/\/vitanovacoop.com\/it-gb\/products\/vino_01","provider":"Vita Nova Società Cooperativa Agricola","version":"1.0","type":"link"}