Produciamo il Grasso d’Alpe con latte di mucca intero e una piccola aggiunta di latte di capra, solo nel periodo estivo quando carichiamo l'alpeggio Alpe Lago, in valle di Albaredo. E' pronto per il consumo dopo circa 60 giorni (fresco), ma il semi stagionato deve avere almeno 5-6 mesi.

E’ un formaggio tipico, dal sapore caratteristico, ottimo da consumare tal quale o accompagnato con miele, composte di frutta o abbinato a salumi ed affettati.

PRODOTTO DISPONIBILE IN QUANTITA' LIMITATA FINO AD ESAURIMENTO SCORTE

Il prezzo non è da intendersi al chilogrammo ma al pezzo. Il peso dei singoli pezzi è di circa di 1 kg. +/- 50 gr.