Im Jahr 2023 haben wir einige begonnene Projekte abgeschlossen.

Der neue Weinkeller ist nun in Betrieb genommen und wurde von uns auf Anraten eines piemontesischen Winzers direkt umgesetzt.

Im Jahr 2022 haben wir einen kleinen Teil unseres Rosé Nebbiolo vinifiziert: „La rosa del Monastero“ erfreute sich großer Beliebtheit und war regelrecht ausverkauft.

Im Jahr 2023 haben wir die Qualitäten unseres Nebbiolo weiter entdeckt, indem wir einen kleinen Teil davon in Weiß vinifiziert haben: Mitte Mai haben wir 1000 Flaschen „Fregeè“ abgefüllt.

Wir haben es im Oktober in Genua vorgestellt und die Kritiken waren positiv: Es hat alle angenehm überrascht.