WEIN : IGT Weiß.

WEINBERG : 100 % rote Nebbiolo-Trauben aus den terrassenförmig angelegten Weinbergen der Gemeinde Berbenno mit Süd-/Südostausrichtung.

WEINHERSTELLUNG : Von Hand in Kisten geerntet, wird er in Weißwein vinifiziert, wobei die Schalen sanft gepresst und sofort getrennt werden, um eine Farbübertragung auf den Most zu vermeiden. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur und verbleibt vor der Vermarktung zwei Monate in der Flasche. Das Ergebnis ist ein eleganter Wein mit den für unser Land typischen mineralischen Aromen

Produzierte Flaschen : 1800

Alkoholgehalt : 13,0 % Vol

Serviertemperatur : 8-10° C

Kombinationen : Hervorragend als Aperitif, zu ersten Gängen mit Fleisch und zweiten Gängen auf der Basis von rotem Fleisch wie Braten und Schmorbraten, aber auch zu Wild, Käse sowie gebratenem Fisch und Gemüse.