VINO : Valtellina Superiore Docg 2018 "Perlegia". 

UVA: 100% Chiavennasca, denominazione locale del Nebbiolo

VIGNETO: le vigne sono in zona Valtellina Superiore, sulle pendici delle Alpi Retiche, sopra Berbenno. Sono vigneti esposti a sud, allevati a Guyot modificato ad archetto, in terreni sabbio-limosi poco profondi a tessitura sciolta.

VINIFICAZIONE: i grappoli più maturi e zuccherini, raccolti dai primi di Ottobre, vengono vinificati tradizionalmente "in rosso" con 12 giorni di macerazione sulle bucce nel mosto; la fermentazione si svolge a 28-30 °C

MATURAZIONE: 18 mesi in fusti di rovere di Slavonia da 50 hl. e poi affinato 4 mesi in vasca di acciaio

VINO: color rosso rubino; profumo ben pronunciato ed etereo con fine fragranza di piccoli frutti rossi (fragola, lampone e ribes) e con sentori di confettura di amarene. Sapore secco, giustamente tannico, con elegante fondo di prugna rossa e buona permanenza in bocca

Produzione uva/ha : ca. 50 q.li- Resa uva/vino :  ca. 70% - Bottiglie prodotte : ca. 5000 

Dati analitici :  grado alcolico : 13,78 gradi% - acidità totale : 5,50 g/l  - pH: 3,68 - zuccheri : 3,10 g/l - estratto secco : 26,2 g/l

Temperatura di servizio : 17 °C

Conservazione ottimale: oltre 10 anni in bottiglie coricate al fresco e al buio

Abbinamenti : vino da tutto pasto, si sposa ottimamente con i primi piatti tipici della tradizione valtellinese, con selvaggina e formaggi stagionati